Sencha Yabukita Premium Asamushi 2025, ceai verde japonez, 50 g

Sencha Yabukita Premium Asamushi 2025, ceai verde japonez, 50 g

Sencha Yabukita Premium Asamushi 2025 este un ceai verde vrac (Camellia sinensis) din prefectura Shizuoka, regiunea Isagawa, Japonia. Cultivarul utilizat este Yabukita, unul dintre cele mai răspândite și reprezentative soiuri de sencha japoneză.

Ceaiul provine din prima recoltă de primăvară (first flush), caracterizată prin prospețime și un conținut mai ridicat de aminoacizi. Prelucrarea s-a realizat prin metoda asamushi (aburire ușoară), care păstrează caracterul pur al frunzelor și contribuie la obținerea unei infuzii mai limpezi.

Pentru ce este potrivit?

Ceaiul este potrivit pentru cei care caută un sencha japonez clasic, cu un profil curat și echilibrat. Datorită aburirii ușoare, își păstrează prospețimea, dulceața subtilă și umami-ul natural.

Conține antioxidanți naturali (catehine), asociați cu protecția celulelor împotriva stresului oxidativ. Este potrivit pentru consum zilnic și ca ceai de referință atunci când descoperi ceaiurile verzi japoneze.

Comparativ cu ceaiurile aburite mai intens (fukamushi), are o infuzie mai limpede, un corp mai fin și o structură aromatică mai pronunțată.

Gust și aromă

Gustul este echilibrat și fin, cu note de:

• dulceață delicată
• umami savuros
• mineralitate ușoară

Infuzia este limpede, proaspătă și revigorantă, iar aroma se dezvoltă treptat la infuzările ulterioare.

Forma produsului

Utilizare

Preparare japoneză / gong fu cha:
Se recomandă infuzarea a 6 g de ceai în 140 ml de apă la temperatura de 70–80 °C. Prima infuzie se lasă aproximativ 30 de secunde. Pentru infuzările ulterioare, timpul se ajustează în funcție de gust.

Preparare clasică pentru 1 litru:
Peste 6 g de ceai se toarnă 1 litru de apă la temperatura de 70–80 °C. Timpul recomandat de infuzare este de 2–3 minute.

Temperatura mai scăzută a apei ajută la păstrarea dulceții și a umami-ului, limitând în același timp amăreala.

Grup țintă

Potrivit pentru iubitorii de ceaiuri verzi japoneze clasice, pentru cei care vor să înțeleagă diferența dintre metodele de aburire și pentru începătorii care caută un ceai pur și echilibrat.

Depozitare și recomandări

Se recomandă păstrarea ceaiului verde într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină. După deschidere, este recomandat să îl păstrezi într-un recipient bine închis, ideal la frigider, pentru a-i menține prospețimea.

Conține cafeină, așa că se recomandă monitorizarea toleranței individuale.

FAQ

Ce înseamnă asamushi?
Asamushi se referă la aburirea ușoară a ceaiului, care păstrează o infuzie mai limpede și un profil aromatic mai delicat.

Prin ce se diferențiază de fukamushi sencha?
Fukamushi este o sencha aburită intens, cu o aromă mai puternică și o infuzie mai tulbure, în timp ce asamushi este mai fină și mai limpede.

Este potrivit pentru consum zilnic?
Da, datorită profilului său echilibrat și prospețimii, este potrivit ca ceai de zi cu zi.